Sweet Potato Pizzateig Rezept

Wenn ihr mich fragen würdet, was zu meinen absoluten Lieblingsessen zählt, dann müsste ich nicht lange überlegen. Pizza und Sweet Potato Fries, ganz klar! Wenn wir zur Abwechslung mal Essen gehen, dann muss es ein Restaurant sein, in dem es das eine oder andere auf der Karte gibt (es sei denn es gibt Sushi, da mach ich gerne eine Ausnahme). Süßkartoffeln sind schon lange nicht mehr aus meinem Speiseplan wegzudenken, ich liebe sie in allen Variationen, egal ob herzhaft oder süß. Und nun habe ich ein richtig leckeres Rezept für SWEET POTATO PIZZA entdeckt! Yay!

Sweet Potato Pizzateig Rezept„Sweet Potato Pizzateig Rezept“

Rosmarin Zitronen Kekse –Der Geschmack von Sommer

Ich hoffe ihr habt alle das lange Wochenende genießen können? Nachdem ich die vorangegangenen Wochenenden mit Macarons backen beschäftigt war, wollte ich es dieses Wochenende ruhiger angehen lassen. Ich hatte Lust etwas einfaches zu backen, aber dafür keinen Krümel weniger lecker. Als ich das folgende Rezept entdeckte, war ich ziemlich neugierig geworden: Kekse mit Rosmarin? Hörte sich sehr spannend an. Ich wandelte das Rezept ab, in dem ich noch ein bisschen Zitronenabrieb hinzugab für die extra Portion Vitamine! Rosmarin Zitronen Kekse –Der Geschmack von Sommer„Rosmarin Zitronen Kekse –Der Geschmack von Sommer“

Bärlauch Gnocchi mit Ricotta an Tomate

Wieso ihr zur Zeit so viele Bärlauch Rezepte findet? Ganz einfach: Die Saison des gesunden Kräutleins hat gerade begonnen. Bekannt ist Bärlauch für seine antibakterielle Wirkung und ist dazu reich an Antioxidantien (fungiert also prima als freier Radikalfänger), Vitaminen und Mineralstoffen. Als ich diese Kräuter Gnocchi mit Bärlauch das erste Mal ausprobierte, steckten meine ‚Kochkünste‘noch in den Kinderschuhen. Ich war gerade erst von zu Hause ausgezogen und tastete mich so langsam ans Kochen heran. Denn im Gegensatz zum Backen, was ich schon früh zusammen mit meiner Mama ausübte, lag mir Kochen bis dato nicht so sehr. Bärlauch Gnocchi mit Ricotta an Tomate„Bärlauch Gnocchi mit Ricotta an Tomate“

Frühlings DIY: Selbstgemachte Pflanzenschilder für Kräuter

Wisst ihr welchen Tag wir heute haben? Frühlingsanfang! Es ist nun also ganz offiziell! Yeah! Zu diesem Anlass hatte ich schon ganz lange diese Idee im Kopf –Frühlingsgrüße per Post, gefüllt mit Kräutersamen! Die Idee war plötzlich da, an der Umsetzung musste ich jedoch ein bisschen pfeilen. Für die Pflanzenschilder schwebten mir unterschiedliche Materialien im Kopf. Schließlich habe ich mit einer lufttrocknenden Modelliermasse gearbeitet. Nachteil: Sie brauchen eine extra Versiegelung, damit sie der Feuchtigkeit im Kräutertopf trotzen. Aber auch dafür war schnell eine Lösung gefunden. Wieder fleißig im Einsatz: Meine Keksstempel Buchstaben. Die eignen sich nicht nur prima zur Verschönerung von Plätzchenteig oder Fondant –nein, jetzt durften sie auch bei diesem Projekt zum Einsatz kommen. Frühlings DIY: Selbstgemachte Pflanzenschilder für Kräuter„Frühlings DIY: Selbstgemachte Pflanzenschilder für Kräuter“

Feine vegetarische Erbsencremesuppe mit Minzepesto

Wo ist nur der Februar hin? Die Zeit verging wie im Flug und nun sind wir schon im neuen Monat März. Ich hoffe, dass er uns endgültig den Frühling bringt!  Unser Wochenende war grau und regnerisch, da wollte man gar nicht vor die Tür. Und so haben wir es uns drinnen gemütlich gemacht. Diesmal mit keinem sündigen Stück Kuchen, sondern mit einem wärmenden Süppchen. Wobei, wenn ich so an die Schokoschaumkuss Tarte denke, davon jetzt ein Stückchen.. Mmhhh. Nur leider ist die schon längst aufgefuttert! Daher zurück zum Süppchen! Das war nicht irgendeines, sondern ein gesundes Erbsencremesüppchen, verfeinert mit selbstgemachtem Minzepesto! Dabei drohte das Rezept schon zu scheitern! Nicht etwa an den Kräutern, wie es sonst der Fall bei mir ist. Thymian bspw. ist immer dann aus, wenn ich vorhabe, etwas damit zu kochen! An den Kräutern sollte es diesmal jedoch nicht liegen, Minze und Petersilie waren schnell eingekauft. Viel schwieriger war es dagegen, tiefgekühlte Erbsen aufzutreiben! Erst drei Supermärkte später hatte ich die letzte Packung ergattern können! Der Suppe stand also nichts mehr im Wege und hier folgt nun das Rezept für euch! Feine vegetarische Erbsencremesuppe mit Minzepesto„Feine vegetarische Erbsencremesuppe mit Minzepesto“

Gemüseauflauf mal anders: Herzhafter Crumble aus dem Ofen

Herzhafter Crumble für kalte Januartage

Denkt ihr bei Crumble auch an das leckere süße Gericht aus England mit Äpfeln und dicken Streuseln obendrauf? Bei mir werden da gleich Erinnerungen an meine Zeit als Au Pair in England wach. Da gab’s den heißen ‚Apple Crumble‘aus dem Ofen oft abends zum Nachtisch. Unbedingt mal probieren *ziwinker. Umso größer war die Freude, als ich dann in Imke Johannsons Buch auf das Rezept ‚Pikanter Crumble‘stieß. Ein herzhaftes Crumble? Hatte ich zuvor noch nie gehört, geschweige denn probiert. Vollgepackt mit viel Gemüse (Schinken muss ja nicht sein) klang das Gericht ganz nach meinem Geschmack. Gemüseauflauf mal anders: Herzhafter Crumble aus dem Ofen„Gemüseauflauf mal anders: Herzhafter Crumble aus dem Ofen“